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Programmation ateliers en ligne

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1.

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2.

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3.

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Rejoignez-nous à l'heure de l'atelier en utilisant votre lien Zoom et vivez un agréable moment d'apprentissages et de divertissement culinaire avec nous!

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Escalopes porc poireaux et balsamique

Lundi 18 octobre à 18h30

Flans de parmesan / Escalopes de porc poireaux et balsamique

Nous cuisinons des petits flans de parmesan veloutés et crémeux qui se préparent en un instant et qu'on peut servir en antipasto ou en plat principal avec une salade. Aussi, nous préparons des escalopes de porc accompagnées de poireaux et pommes braisés et déglacés au balsamique.

Mercredi 20 octobre à 18h30

Pasta tomates et poudre d'amandes/Gâteau amandes et pêches

Nous cuisinons un plat de pâtes de Messine, en Sicile, dans lequel la poudre d'amandes prend la place du parmesan avec un mélange de tomates-cerises et de câpres; c'est étonnant et absolument délicieux! Puis, le gâteau que nous préparons ressemble davantage à un pain légèrement sucré qu'on aime bien manger pour déjeuner. Nous l'avons adopté grâce à sa texture que nous adorons et le goût de la pêche (ou d'un autre fruit, comme la pomme!) qui le rend spécial. 

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Mardi 26 octobre à 18h30

Pizza

Vous ne pourrez plus vous passer de cette pâte à pizza croustillante et fondante à la fois, cadeau d'un pizzaiolo sicilien (Sebastiano) lors d’un voyage à Bologne. On utilise très peu de levure et on laisse fermenter pendant 24 heures... Puis on a quelques bonnes idées de garnitures!

Mardi 2 novembre à 18h30

Faire ses gnocchi

Dans cet atelier, nous fabriquons des gnocchi devant vous et nous vous donnons tous les trucs pour bien les réussir. Nous les accompagnons d'un condiment de crevettes, poivrons et courgettes, puis nous vous donnons la recette de sauce poireaux, tomates, vin blanc absolument simple et divine qui les accompagne aussi à merveille!

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Mercredi 10 novembre à 18h30

Poulet aux pêches et romarin /
Gâteau de chou-fleur

Casserole de poulet toute simple, mais ô combien savoureuse, qui se prépare à l’avance. Marier les tomates et les pêches et obtenir des saveurs aigres-douces c'est un délice assuré que vous aurez envie de répéter encore et encore! En accompagnement un chou-fleur entier, bien parfumé et qui a fière allure.

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