Programmation ateliers en ligne
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La veille de l'atelier vous recevez le lien Zoom ainsi que les recettes.
Rejoignez-nous à l'heure de l'atelier en utilisant votre lien Zoom et vivez un agréable moment d'apprentissages et de divertissement culinaire avec nous!
Comment faire pour participer à un atelier?
Mercredi 19 mai, 18h30
Rotolo de prosciutto, mozzarella & roquette / Spaghetti au pesto de citron et pistaches
Roulades de tranches de prosciutto garnies de roquette, basilic et mozzarella di bufala; c'est comme des sushis italiens! Pesto du Sud de l'Italie incroyablement bon aux saveurs citronnées parfait pour l'été en plat de pâtes ou en salade.
Jeudi 20 mai, 18h30
L'inattendue salade de tomates avec ses croûtons / Salsa aux herbes fraîches de l'été
Deux recettes complètement estivales : une salade de tomates préparée de manière inusitée avec ses croûtons inoubliables. Une salsa aux multiples utilisations, composée de 4 variétés d'herbes fraîches; délicieuse sur des viandes ou des légumes grillés, dans une salade de feuillage ou de pâtes, sur des morceaux de mozzarella ou de burrata.
Mardi 25 mai, 18h30
Crostini di moda della campagna romana / Carbonara d'asperges et poivre rose
Nous préparons une tartinade au fromage de chèvre, tomates, olives et balsamique pour manger sur un crostino de pain séché au four ou sur un craquelin. Elle est aussi extra dans un hamburger! Puis, place à un délicieux plat de pasta sur le principe du carbonara, mais 100% légumes! Ce sont les asperges et le poivre rose qui viennent donner le punch qu'on recherche et une purée d'oignon qui apporte le crémeux!
Mercredi 26 mai, 18h30
Pizza
Tout le monde adore la pâte croustillante et fondante à la fois de notre pizza. La recette, vraiment simple, est un cadeau de notre ami sicilien Sebastiano rencontré lors d’un voyage à Bologne. On vous dit tout et on vous donne des idées originales de garniture.
Bon à savoir : elle se cuit à merveille au BBQ!!
Jeudi 27 mai, 17h30
Formule «On cuisine un repas ensemble!» :
Velouté de pois verts avec quenelles de ricotta et citron / Salade de pâtes estivale (avec mozzarella di bufala)
On prépare une soupe de pois verts que l'on mange froide avec des quenelles de ricotta et citron, et qu'on arrose généreusement de jus de citron frais. Puis, on concocte une salade de pâtes, parfaite pour les tables d'été ou les pique-niques, avec tomates cerises, basilic, olives noires et la crémeuse mozzarella di bufala. Je vous envoie les ingrédients et quelques petits éléments à préparer d'avance et lorsqu'on se quitte, tout le monde à table et dehors, souhaitons-le! Notez bien l'heure 17h30 (c'est plus plus tôt que l'heure habituelle qui est 18h30)
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