Les ateliers de cuisine de Per il gusto
Per il gusto - Cours de cuisine italienne depuis 2007 -, ce sont des rencontres culinaires uniques où sont réunis les saveurs et les parfums de l’authentique cuisine italienne, le savoir-faire puisé directement aux sources ainsi que l’humour et la convivialité. Nous sommes deux amants de la cuisine italienne et anciens propriétaires de l’épicerie Le Coin d’Italie pendant 20 ans qui mettons toute notre passion dans le partage de notre expérience. (En savoir plus dans la section À propos). C’est ça la cuisine italienne pour nous : des techniques simples mais aussi un moment agréable dans cette pièce incontournable de la maison qu’est la cuisine. Ça fait du bien et surtout ça donne envie d’enfiler son tablier.
Pourquoi choisir nos ateliers?
Parce que nous mettons tout en oeuvre pour vous transmettre notre savoir culinaire dans les moindres détails; parce que notre plus grand plaisir est de savoir que vous cuisinez nos recettes. Et pour ça, nous prenons soin de vous les rendre accessibles, appétissantes et tentantes, savoureuses, pratiques et parfois agrémentées d'un petit défi à relever.
Des ateliers culinaires où il y a de l'humain, du naturel, où personne n'est jugé sur ses performances, bref où l'on est bien tout simplement...
Nous offrons nos cours en présence (dans notre cuisine), en mode virtuel (avec Zoom) ou en mode accompagnement privé (juste pour vous ou votre groupe).
Lorsque vous formez un groupe de 6 personnes et plus, vous pouvez choisir le menu du cours ainsi que le moment qui vous convient. Le cours peut avoir lieu ici dans nos locaux ou à votre domicile. Lorsqu'il a lieu à domicile, nous préparons le menu ensemble en après-midi et vous dégustez le tout entre vous en soirée. Pour obtenir plus de détails, n'hésitez pas à communiquer avec nous.
Les ateliers en ligne
Les webinaires ont une durée de 45 à 60 minutes, ils débutent à 18h30 ou à 20h00. Le coût est de 20$ chacun (il y a souvent des promos, voir ici). Les questions peuvent être exprimées via la boîte de dialogue (chat) et nous y répondons pendant le cours. Ceux qui le souhaitent peuvent poser leurs questions ou transmettre leurs commentaires de vive voix après le cours. Il nous fait toujours plaisir de répondre à vos questions concernant un cours que vous avez suivi, même dans les jours qui suivent... Ça fait partie de notre service après vente!
Vous pouvez vous inscrire par téléphone ou en ligne. La programmation des cours en ligne est accessible en cliquant ici. Le détail du paiement des cours (par virement interac) est fourni après réception de l'inscription.
Les ateliers dans notre cuisine
Joignez-vous à d'autres participants ou formez un groupe privé
Les ateliers de cuisine de Per il gusto se tiennent dans notre cuisine depuis 2007. D’une durée de 3 heures, les cours se tiennent durant la journée (sur demande) ou en soirée (de 17 h 30 à 20 h 30). Les participants (au nombre de 6 à 10), assis autour de la grande table, ont tout l’espace pour observer la démonstration culinaire qui se déroule sous leurs yeux, pour déguster chacun des mets préparés et, si le cœur y est, pour philosopher un peu..., car la cuisine italienne rassemble et invite à la joie de vivre. Le menu traditionnel italien de 4 services est à l’honneur dans la plupart des cours (antipasto, primo piatto, secondo piatto et dolce), mais certains cours explorent un thème particulier, par exemple, les bouchées pour l’aperitivo (cours Stuzzichini) ou la pizza à croûte mince. Le cours constitue en lui-même un repas complet et vous recevez aussi le cahier des recettes.
Il arrive que nos ateliers permettent aux participants de mettre la main à la pâte. Nous l'indiquons clairement à ce moment dans la description présentée dans la programmation. C'est le cas, entre autres, de l'atelier de pâtes fraîches. Tout est mis en place dans ce cas de manière à ce que chacun ait l’espace nécessaire pour apprendre, expérimenter et bien sûr déguster.
Lorsque nous nous rendons à domicile pour offrir nos activités culinaires, la plupart du temps c'est cette formule «les gens mettent la main à la pâte» qui est privilégiée. Vous n'avez qu'à former un groupe de 6 personnes au minimum pour que nous nous rendions chez vous.
Accompagnement culinaire
Vous aimeriez obtenir recettes, trucs, bases de la cuisine italienne, idées pour vos menus? Vous désirez poser toutes vos questions et obtenir les réponses adaptées à vos besoins pour la confection de vos recettes? Vous souhaitez approfondir des notions vues dans le cadre d’un cours de cuisine? Nous offrons un concept sur mesure qui pourrait vous intéresser, que vous soyez novice ou cordon bleu :
Il s'agit d'un service d’accompagnement culinaire individuel, par téléphone ou par vidéo en ligne (Zoom, Facetime, ou autre), sur rendez-vous.