Les cours de cuisine de Per il gusto

Per il gusto - Cours de cuisine italienne depuis 2007 -, ce sont des rencontres culinaires uniques où sont réunis les saveurs et les parfums de l’authentique cuisine italienne, le savoir-faire puisé directement aux sources ainsi que l’humour et la convivialité. Nous sommes deux amants de la cuisine italienne et anciens propriétaires de l’épicerie Le Coin d’Italie pendant 20 ans qui mettent toute leur passion dans le partage de leur expérience. (En savoir plus dans la section À propos). C’est ça la cuisine italienne pour nous : des techniques simples mais aussi un moment agréable dans cette pièce incontournable de la maison qu’est la cuisine. Ça fait du bien et surtout ça donne envie d’enfiler son tablier.

Pourquoi choisir nos cours?

Parce que nous mettons tout en oeuvre pour vous transmettre notre savoir culinaire dans les moindres détails; parce que notre plus grand plaisir est de savoir que vous cuisinez nos recettes. Et pour ça, nous prenons soin de vous les rendre accessibles, appétissantes et tentantes, savoureuses, pratiques et parfois agrémentées d'un petit défi à relever.

Des cours de cuisine où il y a de l'humain, du naturel, où personne n'est jugé sur ses performances, bref où l'on est bien tout simplement...

Nous offrons nos cours en présence (dans notre cuisine), en mode virtuel (avec Zoom) ou en mode accompagnement privé (juste pour vous ou votre groupe). 

Les cours en ligne

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Les webinaires ont une durée de 45 à 60 minutes, ils débutent à 18h30 ou à 20h00 et se tiennent à caméra et micro éteints. Le coût est de 20$ chacun (il y a souvent des promos, voir à la page). Les questions peuvent être exprimées via la boîte de dialogue (chat) et nous y répondons pendant le cours. Ceux qui le souhaitent peuvent poser leurs questions ou transmettre leurs commentaires de vive voix après le cours. Il nous fait toujours plaisir de répondre à vos questions concernant un cours que vous avez suivi, même dans les jours qui suivent... Ça fait partie de notre service après vente!

 

Vous pouvez vous inscrire par téléphone ou en ligne. La programmation des cours en ligne est accessible en cliquant ici. Le détail du paiement des cours (par virement interac) est fourni après réception de l'inscription. 

Les cours dans notre cuisine

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Les cours de cuisine de Per il gusto se tiennent dans notre cuisine depuis 2007. Deux formules sont proposées : Démonstration culinaire (nous cuisinons devant vous) ou Atelier culinaire (vous cuisinez avec nous) 

NOTE : en raison des conditions sanitaires actuelles en lien avec la pandémie, les cours dans notre cuisine sont suspendus jusqu'à nouvel ordre.

Démonstration culinaire (nous cuisinons devant vous) 

D’une durée de 3 heures, les cours se tiennent durant la journée (sur demande) ou en soirée (de 17 h 30 à 20 h 30). Les participants (au nombre de 6 à 10), assis autour de la grande table, ont tout l’espace pour observer la démonstration culinaire qui se déroule sous leurs yeux, pour déguster chacun des mets préparés et, si le cœur y est, pour philosopher un peu..., car la cuisine italienne rassemble et invite à la joie de vivre. Le menu traditionnel italien de 4 services est à l’honneur dans la plupart des cours (antipasto, primo piatto, secondo piatto et dolce), mais certains cours explorent un thème particulier, par exemple, les bouchées pour l’aperitivo (cours Stuzzichini) ou la pizza à croûte mince. Le cours constitue en lui-même un repas complet et vous recevez aussi le cahier des recettes.

Atelier culinaire (vous cuisinez avec nous) 

Pour apprendre à faire les pâtes fraîches, les gnocchi et autres délices et parce que certains préfèrent mettre la main à la pâte, nous offrons des ateliers culinaires pendant lesquels vous préparerez des plats. Un cours organisé de manière à ce que chacun ait l’espace nécessaire pour apprendre, expérimenter et bien sûr déguster. Ces ateliers sont offerts dans notre cuisine (ou dans la vôtre, si vous formez un groupe de 6 personnes et plus).

Accompagnement culinaire

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Vous aimeriez obtenir recettes, trucs, bases de la cuisine italienne, idées pour vos menus? Vous désirez poser toutes vos questions et obtenir les réponses adaptées à vos besoins pour la confection de vos recettes? Vous souhaitez approfondir des notions vues dans le cadre d’un cours de cuisine? Nous offrons un concept sur mesure qui pourrait vous intéresser, que vous soyez novice ou cordon bleu :

 

Il s'agit d'un service d’accompagnement culinaire individuel, par téléphone ou par vidéo en ligne (Zoom, Facetime, ou autre), sur rendez-vous.