Comment faire pour participer à un atelier?
1.
Choisissez l'atelier qui vous plaît dans la programmation ci-dessous et cliquez sur : S'inscrire à cet atelier.
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2.
La confirmation et l'info sur le mode paiement par virement Interac vous parvient dans les 48 hrs.
Si ce n'est pas le cas, c'est que notre courriel de réponse s'est retrouvé dans vos indésirables. Écrivez-nous : info@perilgusto.com
3.
Rendez-vous au 586, rue du Québec à Sherbrooke à l'heure indiquée afin de vivre un 3 heures de cuisine, de voyage et de dégustations. Vous recevrez le cahier des recettes sur place.
Atelier reporté au 7 juillet à 17h30
Mardi 31 janvier à 17h30 à 20h30
4 sauces pour pâtes
Nous préparons 4 plats de pasta parmi les grands classiques italiens : des pâtes Alfredo (l'authentique pasta Alfredo de Rome), des pâtes alla carbonara (sans crème, bien sûr!), une sauce pomarola (sauce de base aux tomates) avec les pâtes qui l'accompagne servies dans un panier de parmesan et enfin une pâte avec sauce all'amatriciana.
Jeudi 9 février à 17h30 à 20h30
Cuisiner son repas pour la Saint-Valentin
Dans cet atelier, on cuisine avec des ingrédients qu'on aime particulièrement en vue de créer des plats qu'on adore! La Saint-Valentin est proche et nous vous proposons de déguster un menu qui saura vous inspirer à préparer votre repas pour l'événement. Tout se cuisine à l'avance : Flans d'artichauts, Gnocchi alla romana (petites pastilles de semoule de blé), Aubergines farcies. Et en dessert... on se laisse le temps d'y penser encore; il y a trop de choix!
Mardi 14 février à 17h30
La pintade aux pommes et balsamique
Un menu qui nous transporte jusqu'à Parme, Bologne et Modène, en Émilie-Romagne, le coeur gourmand de l'Italie. Nous cuisinons un repas de fête pour ce jour de la Saint-Valentin! Des petits flans soyeux de Parmesan seront servis en antipasto, suivis d'un Pasticcio d'aubergines composé d'une bolognaise aux lentilles. Nous proposons en plat principal la pintade aux pommes et balsamique. Et le dessert? Un gâteau de riz et de farine d'amandes, typique de Bologne et plein d'amour!
Complet
Jeudi 23 février à 17h30 à 20h30
Ossobuco
Nous vous proposons un menu de quatre services haut en saveurs! En antipasto, nous fabriquons des spirales de courgettes étonnantes et délicieuses. L'entrée se compose d'un potage à la courge avec croquants de speck. Notre plat d'ossobuco (à la mode de Florence, comme Lino me l'a appris!) est ensuite suivi d'une Crostata di ricotta e cioccolato (une tarte au fromage avec une croûte de noisettes grillées du Piedmont parfumée au café).
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