Comment faire pour participer à un atelier?
1.
Choisissez l'atelier qui vous plaît dans la programmation ci-dessous et cliquez sur : S'inscrire à cet atelier.
Des ateliers s'ajoutent régulièrement, revenez souvent!
2.
La confirmation et l'info sur le mode paiement par virement Interac vous parvient dans les 48 hrs.
Si ce n'est pas le cas, c'est que notre courriel de réponse s'est retrouvé dans vos indésirables. Écrivez-nous : info@perilgusto.com
3.
Rendez-vous au 586, rue du Québec à Sherbrooke à l'heure indiquée afin de vivre un 3 heures de cuisine, de voyage et de dégustations. Vous recevrez le cahier des recettes sur place.
Mercredi 9 octobre de 17h30 à 20h30
Cuisine «temps des récoltes» avec aubergines, champignons, agneau et pommes
Dans cet atelier, nous préparons un menu haut en couleurs et en saveurs. Un étagé d'aubergines et de pommes de terre tient lieu d'antipasto. En primo piatto (entrée), nous cuisinons un plat de pâtes avec une compotée de champignons qui sera suivi de côtelettes d'agneau recouvertes d'une chapelure citron et Romano servies sur un lit de poivrons. En dessert, vous dégusterez une tarte aux pommes et pâte d'amande inoubliable.
COMPLET
Jeudi 10 octobre de 17h30 à 20h30
Menu Couleurs d'automne
Dans cet atelier, nous nous inspirons des couleurs de l'automne pour composer nos assiettes. Nous cuisinons, entre autres, la courge en petits cubes rissolée avec ail et sauge puis accompagnée d'un pesto de pistaches, des crêpes aux épinards farcies servies en baluchon et des escalopes de porc aux poireaux et pommes déglacés au vinaigre balsamique.
Mardi 15 octobre de 17h30 à 20h30
La pasta fresca
Dans cet atelier, nous fabriquons des pâtes fraîches et tout le monde met la main à la pâte. En partant de la base avec le choix de farine, des oeufs, etc., vous verrez toutes les étapes et on vous donne tous les conseils afin que ça devienne un plaisir pour vous de faire vos pâtes fraîches maison. Nous dégusterons les cannelloni que nous aurons fabriqués à la fin du cours et vous retournez à la maison avec des pâtes fraîches.
Mercredi 16 octobre à 17h30 à 20h30
Ossobuco
Nous vous proposons un menu de quatre services haut en saveurs! En antipasto, nous fabriquons des spirales de courgettes étonnantes et délicieuses. L'entrée se compose d'un potage à la courge avec croquants de speck. Notre plat d'ossobuco (à la mode de Florence, comme Lino me l'a appris!) est ensuite suivi d'une Crostata di ricotta e cioccolato (une tarte au fromage avec une croûte de noisettes grillées du Piedmont parfumée au café).
Revenez faire un tour souvent,
de nouveaux ateliers s'ajoutent régulièrement à notre programmation.
Si vous ne recevez pas de confirmation 48 heures après votre inscription, vérifiez dans votre boîte de courriels indésirables. Il arrive que l'on s'y retrouve. Ou écrivez-nous : info@cuisineperilgusto.com.
100$*/atelier par personne
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