Comment faire pour participer à un atelier?
1.
Choisissez l'atelier qui vous plaît dans la programmation ci-dessous et cliquez sur : S'inscrire à cet atelier.
Des ateliers s'ajoutent régulièrement, revenez souvent!
2.
La confirmation et l'info sur le mode paiement par virement Interac vous parvient dans les 48 hrs.
Si ce n'est pas le cas, c'est que notre courriel de réponse s'est retrouvé dans vos indésirables. Écrivez-nous : info@cuisineperilgusto.com
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3.
Rendez-vous au 586, rue du Québec à Sherbrooke à l'heure indiquée afin de vivre un 3 heures de cuisine, de voyage et de dégustations. Vous recevrez le cahier des recettes sur place.
Revenez souvent, nous ajoutons des ateliers régulièrement à notre programmation.
Mardi 3 février à 17h30
Pasta & risotto... e cioccolato
Lors de cet atelier, nous préparons 2 plats de pasta : des calamarata avec aubergines à la parmigiana et des spaghetti avec une sauce bolognaise de canard et chocolat... inoubliable! Nous cuisinons aussi un risotto d'inspiration hivernale et nous vous livrons tous les secrets de sa réussite. Pour terminer, petit dessert bien chocolaté que nous inspire ce mois de février (amour et chocolat ont toujours fait bon ménage!) : Bouchées double chocolat.
Mardi 10 février de 17h30 à 20h30
La pasta fresca
Dans cet atelier, nous fabriquons des pâtes fraîches! En partant de la base, avec le choix de farine, des oeufs, etc., vous verrez toutes les étapes et on vous donne tous les conseils afin que ça devienne un plaisir pour vous de faire vos pâtes fraîches maison. Nous mangerons ensemble des cannelloni au fromage avec une sauce de type bolognaise.
Mercredi 11 février de 17h30 à 20h30
Risotto, pollo e Delizia al limone
Dans cet atelier, nous préparons un menu de 4 services dans lequel vous dégusterez des crostini à la mode de la campagne romaine (avec fromage de chèvre), un risotto, des poitrines de poulet farcies avec mascarpone et poivrons déglacés au Marsala ainsi qu'un dessert quasi emblématique de Per il gusto : Le Délice au citron, dont les gens nous vantent la saveur depuis nos tous débuts en 2007.
Mardi 17 février de 17h30 à 20h30
Ribollita, polpettine alla pizzaiola et tarte aux pommes
Dans cet atelier, nous préparons un menu réconfortant hivernal. En antipasto, nous préparons un plat de courge grillée servie avec un pesto de pistaches. Une ribollita (soupe paysane toscane) tient lieu de primo piatto (entrée). Nous cuisinons un plat de boulettes de poulet (ou dinde) en sauce aigre-douce. En dessert, nous nous régalons d'une tarte aux pommes et pâte d'amande.
Mercredi 18 février à 17h30
3 sauces pour pâtes et une bouchée dessert
Nous préparons 3 plats de pasta parmi les grands classiques italiens : des pâtes Alfredo (l'authentique pasta Alfredo de Rome), des pâtes alla carbonara (sans crème, bien sûr!) et une sauce pomarola (sauce de base aux tomates) avec les pâtes qui l'accompagne servies dans un panier de parmesan. Des truffes à saveur Tiramisù nous feront de délicieuses petites bouchées de dessert pour compléter cette copieuse dégustation de pasta!
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de nouveaux ateliers s'ajoutent régulièrement à notre programmation.
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