Comment faire pour participer à un atelier?
1.
Choisissez l'atelier qui vous plaît dans la programmation ci-dessous et cliquez sur : S'inscrire à cet atelier.
Des ateliers s'ajoutent régulièrement, revenez souvent!
2.
La confirmation et l'info sur le mode paiement par virement Interac vous parvient dans les 48 hrs.
Si ce n'est pas le cas, c'est que notre courriel de réponse s'est retrouvé dans vos indésirables. Écrivez-nous : info@cuisineperilgusto.com
3.
Rendez-vous au 586, rue du Québec à Sherbrooke à l'heure indiquée afin de vivre un 3 heures de cuisine, de voyage et de dégustations. Vous recevrez le cahier des recettes sur place.
Revenez souvent, nous ajoutons des ateliers régulièrement à notre programmation.
Mercredi 14 janvier à 17h30
De Venise à Amalfi
Dans ce menu nous parcourons l'Italie du Nord jusqu'au Sud. En antipasto, nous préparons une papillote de radicchio bien garnie, à la fois inusitée et délicieuse. En primo, nous proposons le classique de la Ligurie : Pasta al pesto di basilico (avec l'ajout d'une variante crémeuse à ce pesto : des aubergines grillées). En plat principal, nous cuisinons le mijoté de veau aux artichauts frais servi avec de la polenta et une incroyable purée de pois verts. En guise de dessert, nous cuisinons un gâteau au citron et amandes dont la recette arrive directement de la côte amalfitaine.
Jeudi 15 janvier de 17h30 à 20h30
Flans de parmesan et Pintade aux pommes et balsamique
Un menu qui nous transporte jusqu'à Parme, Bologne et Modène, en Émilie-Romagne. Nous cuisinons des petits flans de parmesan en antipasto, suivi d'une lasagne d'aubergines composé d'une bolognaise aux lentilles. Nous proposons en plat principal des suprêmes de pintade aux pommes, poireaux et balsamique. Et le dessert? Un gâteau de riz et farine d'amandes typique de Bologne.
Mardi 3 février à 17h30
Pasta & risotto... e cioccolato
Lors de cet atelier, nous préparons 2 plats de pasta : des calamarata avec aubergines à la parmigiana et des spaghetti avec une sauce bolognaise de canard et chocolat... inoubliable! Nous cuisinons aussi un risotto d'inspiration hivernale et nous vous livrons tous les secrets de sa réussite. Pour terminer, petit dessert bien chocolaté que nous inspire ce mois de février (amour et chocolat ont toujours fait bon ménage!) : Bouchées double chocolat.
Mardi 10 février de 17h30 à 20h30
La pasta fresca
Dans cet atelier, nous fabriquons des pâtes fraîches! En partant de la base, avec le choix de farine, des oeufs, etc., vous verrez toutes les étapes et on vous donne tous les conseils afin que ça devienne un plaisir pour vous de faire vos pâtes fraîches maison. Nous mangerons ensemble des cannelloni au fromage avec une sauce de type bolognaise.
Mercredi 11 février de 17h30 à 20h30
Risotto, pollo e Delizia al limone
Dans cet atelier, nous préparons un menu de 4 services dans lequel vous dégusterez des crostini à la mode de la campagne romaine (avec fromage de chèvre), un risotto, des poitrines de poulet farcies avec mascarpone et poivrons déglacés au Marsala ainsi qu'un dessert quasi emblématique de Per il gusto : Le Délice au citron, dont les gens nous vantent la saveur depuis nos tous débuts en 2007.
Revenez faire un tour souvent,
de nouveaux ateliers s'ajoutent régulièrement à notre programmation.
Si vous ne recevez pas de confirmation 48 heures après votre inscription, vérifiez dans votre boîte de courriels indésirables. Il arrive que l'on s'y retrouve. Ou écrivez-nous : info@cuisineperilgusto.com.
100$/atelier par personne
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